空氣炸鍋其實(shí)是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱。空氣炸鍋在市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場(chǎng)發(fā)展較為迅速。將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類(lèi)似的美味食物。下面一起了解下空氣炸鍋的功能。

本文目錄

1、空氣炸鍋有哪些功能

2、空氣炸鍋怎么洗

3、空氣炸鍋如何加熱食物

空氣炸鍋可以烤雞翅，可以炸薯?xiàng)l，可以烤蛋撻，還可以烤肉和烤果干，用途非常多，空氣炸鍋與烤箱結(jié)構(gòu)原理基本一致，相當(dāng)于一個(gè)小型烤箱，可以用來(lái)烤制食物。

空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類(lèi)似的美味食物。

像肉類(lèi)、海鮮類(lèi)和已經(jīng)腌制好的薯?xiàng)l類(lèi)食品，不需要加油也可以做出極佳口感的美味。如果食物本身不含油，如新鮮蔬菜之類(lèi)，則需要加一勺油。

空氣炸鍋不需要像傳統(tǒng)油炸食品那樣把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也會(huì)滴到炸鍋里，最高可降低百分之八十的油脂。

空氣炸鍋使用完后先拔掉插頭，將其頂部和底部分開(kāi)。空氣炸鍋的頂部需要用濕抹布清洗，底部不要用水直接洗，可以用紙巾將油擦拭干凈。兩部分都清洗完后將水分擦干，放置在干燥通風(fēng)放地方，水分晾干后再蓋好，建議每次使用后及時(shí)清洗。

1、空氣炸鍋在使用完畢后先拔掉電源插頭，把其頂部和底部分開(kāi)。

2、空氣炸鍋的頂部需要用濕抹布清洗一下，底部不要用水直接清洗，可以用紙巾擦干凈油即可。

3、兩部分都清洗完后水分擦干，將其放置在干燥通風(fēng)的地方，晾干后再蓋好。

4、每次使用完后都可以用抹布清洗一下，長(zhǎng)時(shí)間不清洗很容易導(dǎo)致油漬粘太久也很難清洗干凈。

空氣炸鍋通過(guò)高溫加熱機(jī)器里面的熱管來(lái)產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達(dá)到煎炸的效果。

空氣炸鍋，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟。同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果。

空氣炸鍋其實(shí)是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱。空氣炸鍋在市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場(chǎng)發(fā)展較為迅速。

2019年12月，有調(diào)查顯示，韓國(guó)市面上10款空氣炸鍋如果使用不當(dāng)?shù)脑?huà)，會(huì)在烹飪的過(guò)程中產(chǎn)生危害健康的物質(zhì)丙烯酰胺。