日常生活中，掛面中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，碳水化合物、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等各種營養(yǎng)物質(zhì)，而且掛面的面筋質(zhì)量以及含量都非常高，吃起來有濃郁的自然麥香，口感甘甜筋道。下面為您分享的是掛面怎么做油潑面。

本文目錄

1、掛面怎么做油潑面

2、打開的掛面怎么保存

3、掛面有什么營養(yǎng)價值

1、首先準(zhǔn)備掛面、鹽、辣椒面、油、青菜、蒜、蔥適量。 

2、接著在鍋中倒入適量的水，水開后放入掛面，一邊煮一邊攪拌，防止粘鍋的情況。 

3、掛面煮開之后，用涼水過面條，增加一定的嚼勁，另外用開水將青菜燙熟撈出。 

4、然后將過涼水的掛面控干水分，和青菜一起放入碗中，緊接著根據(jù)自身口味，放入辣椒面、鹽、味精、蔥花、蒜泥等調(diào)味品。 

5、最后在鍋中倒入適量的油，油燒開至冒煙后，倒入碗中，攪拌均勻即可食用。

1、掛面保存不當(dāng)會變質(zhì)酸敗，所以掛面即使特價活動也不要一次購買過多，其存放時間不宜過長(參考包裝上的儲存條件)。

2、購買小包裝的掛面，最好不要開封后存放時間過久，避免氧化受潮等，每次吃完后要將袋口扎緊。

3、大包裝中含有密封性好的小包裝掛面是不錯的選擇。

4、與掛面長短相宜的密封容器要比塑料袋與紙質(zhì)包裝更有利于儲存掛面。

首先掛面的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，添加了輔料的掛面，其中的營養(yǎng)成分是會隨著輔料的品種以及配比有差別。掛面很容易被消化和吸收，可有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等多種功效。

掛面中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，碳水化合物、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等各種營養(yǎng)物質(zhì)，而且掛面的面筋質(zhì)量以及含量都非常高，吃起來有濃郁的自然麥香，口感甘甜筋道。