提到芝麻醬相信很多數(shù)友友并不陌生，因?yàn)閻?ài)吃芝麻醬的人兒非常多，香甜可口還自帶口齒留香，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值。現(xiàn)代人們都非常注重養(yǎng)生，更鐘情于現(xiàn)磨芝麻醬。經(jīng)常我們會(huì)遇到現(xiàn)磨的芝麻醬是干的，這種情況下該怎么辦？請(qǐng)看下面的小技巧分享哦！

本文目錄

1、現(xiàn)磨的芝麻醬是干的怎么辦

2、芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

3、芝麻醬會(huì)發(fā)胖嗎

1、芝麻醬 香油 溫開(kāi)水，然后用筷子用力攪拌，要往一個(gè)方向，迅速、用力，就可以了。

2、首先在鍋中倒入食油，燒熱后倒入芝麻醬、料酒、鹽、姜末、蒜末，炒香即可起鍋待用。

3、可做芝麻醬面：

1、先把黃瓜切絲、香菜切末、香蔥切碎粒、大蒜切末備用。

2、芝麻醬里先放入香油攪勻澥開(kāi)。

3、放入鹽攪勻。

4、分次加入香醋，邊加邊攪勻。

5、攪勻后再放入少許醬油攪勻，最后用涼開(kāi)水徹底澥開(kāi)，再加入涼開(kāi)水時(shí)要徐徐加入，攪勻一次再加第二次。

6、把芝麻醬澥到有流動(dòng)感就行。

7、炸花椒油。

8、花椒油不要炸糊，把花椒油炸好后，趁熱沖入到蔥花和蒜蓉的碗里，爆出香味兒。

9、沖好后，舀一些沖好的混合油，及蔥花和蒜末放入芝麻醬里拌勻。

10、合好的芝麻醬、黃瓜絲、香菜末和幾瓣兒大蒜，這就是吃芝麻醬面的所有調(diào)料和面碼。

11、用的面條稍微粗一些比較好，耐吃，煮好后撈出，把面條撈出過(guò)一下涼水，我加了一些冰塊兒，吃起來(lái)特爽。

12、把過(guò)好涼水的面條控凈水份盛入碗中，澆上芝麻醬，再放些面碼。

13、下一步就是開(kāi)吃了。

1、芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值。

2、芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類(lèi)都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收）。

3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。

4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落。

5、芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用。

常吃芝麻醬會(huì)使人肥胖。

芝麻醬所含營(yíng)養(yǎng)素 ：

1、芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值。每100克芝麻醬含蛋白質(zhì)20．3克，脂肪44．2克

2、 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類(lèi)都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收）。

3.、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。

4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落。5、芝麻含有很好的潤(rùn)腸通便作用。壞處：由于芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。